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Nuestra Carta / Lista de precios
Raciones
Patatas de Rio con Ali Oli
Pata de Pulpo al Horno con Pimentón de la Vera y crema de Trufa
Marinera
Regaña de Cristas, ensaladilla rusa y Anchoa del Cantábrico
Ensaladilla Rusa
Croquetas de Jamón o Queso Azul
Pimientos del Padrón
Calamar de Bahía con Alicantina
Gilda de Anchoa y Queso
Fritos Andaluza
Calamares o gambosin o pijotas o boquerones o chopitos o huevas de merluza o palayas o chanquetes o cazón en adobo
Salmonetes
Fritura de Pescaditos Variada (550gr.)
Ortiguillas de Mar
Tortitas de Camarón (Pieza)
Regañá de Pimiento y Berengena Asada con Sardina Ahumada
Mejillones Alicantina
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Entradas
Pan con Tomate y Ali-Oli
Pan de Celiaco
Ensalada Tradicional
Lechuga, tomate, cebolla, atún, maíz, huevo, espárrago, olivas negras y zanahoria
Ensalada de Burrata
Tomate de Temporada, tomate semiseco, semilla de chia y aceite de trufa
Ensalada Vegana
Garbanzo, tomate, cebolla, olivas negras, tomate semiseco, berenjena asada, aguacate y aceite de pesto
Tomate de Temporada con Ventresca o Capellán
Queso de Burrata, mix de brotes, tomates secos, miel, escalibada, piñones y semillas de chía
Tomate Desnudo con polvo de ñora, Infusion de Orégano y bacalao Ahumado
Habitas con Setas Trufadas, Huevo y Patata crujiente
Habitas con Foie de Turrón, balsámico de Modena y flores secas
Quesos Artesanos del Camp dÉlx
(4 variedades)
Queso Manchego de Leche Cruda de Oveja (semi)
Jamón de Cebo Ibérico
Padrón, Jamón Ibérico y Patatas
Anchoas del Cantábrico con Perlas de AOVE y Regañáde Cristal (pieza)
Foie de Turrón de Jijona con Sal cítrica y confitura de Higos
Gulas Estrelladas con Huevo, Virutas de Foie, Pimentón de la Vera y Aceite
Alcachofa Confitada a la Brasa con Micuit de Foie
Solomillo de Salmón Ahumado con Crema de Aguacate y Perlas de Soja
Ceviche de Lubina
Mariscos
Cañaillas
Quisquillas (140grs.)
Ostras Guillardeau nº2 (pieza)
Coquinas
Navajas (140 gr.)
Gambas Rojas (100 grs.)
Cigalas (100 grs.)
Langosta (100 grs.)
Bogavante (100 grs.)
Buey de Mar (100 grs.)
Centollo (100 grs.)
Necora (100 grs.)
Zamburiñas (Pieza)
Gambas Rojas al Ajillo
Percebes (100grs)
Almejas de carril(100grs)
Arroces
Elaborados con Arroz Bomba del Parque Natural de Pego.
Arroz Abanda
Paella Marinera
Arroz Negro
Arroz con Bogavante
Fideua de Marisco
Arroz de Atún Rojo con Ajos Tiernos
30 min. de espera, mínimo 2 raciones
Carnes
Lagarto Ibérico
Carrillada de Ternera con Salsa
Entrecott de Vaca 300grm
Solomillo de Ternera
Chuletillas de Cabrito
Steak Tartar (Por encargo)
Cachopín de Ternera (Jamón y queso)
Las salsas pimienta o roqueford incrementa 2,00 el precio de la carne)
Pescados
Gallo San Pedro
Lubina Rustidera o Espalda
Lubina Sal (100grs)
Ventresca de Atún Rojo
Rodaballo Manteca Negra
Bacalao con Ali Oli suave gratinado o Gulas
Entrecotte de Mar
Parpatana de Atún Rojo
Tartar de Atún Rojo (por encargo)
Pastas
Spaghetti Boloñesa
Carne picada y tomate
Spaghetti Carbonara
Nata y Bacon
Lasaña al Horno
Pizzas
1- Margarita
Tomate, mozarella
2- Roquefort
Tomate, mozarella, roquefort, alcaparras y oregano
3- Ojo de Buey
Tomate, mozarella y huevo
4- Prosciutto
Tomate, mozarella y jamón
5- Marinera
Tomate, mozarella, anchoas y atún
6- Barbacoa
Tomate, mozarella, carne picada y salsa barbacoa
7- Vegetal
Tomate, mozarella, pimiento rojo, berenjena, calabacín y cebolla asada al carbón
8- Carbonara
Mozarella, bacon y nata
9- Burrata
Tomate, mozarella, queso burrata, polvo de pesto y rúcula
10- Gourmet
Tomate, mozarella, mix de setas y crema de trufas
Iva incluido
Carta de Vinos
Tintos
Marnes (Giró - Garnacha)
Vino de la casa Alicante
Tarima Hill (Monastrell)
D.O. Alicante
Enrique Mendoza (Monastrell y Cabernet Sauvignon)
D.O. Alicante
Pio Roble (Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon)
D.O. Jumilla
Muga (Tempranillo, garnacha, mazuelo y Graciano)
D.O. Rioja
Viña Ardanza (Tempranillo, garnacha)
D.O. Rioja
Artuke (Tempranillo)
D.O. Rioja
Ramón Bilbao(Tempranillo)
D.O. Rioja
Finca Resalso (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes(Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Figuero (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Malleolus (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Blancos
Marnes (Moscatel)
Vino de la Casa (Alicante)
Marina Alta (Moscatel de Alejandría)
D.O. Alicante
Enrique Mendoza (Chardonay)
D.O. Alicante
Tarima Mediterráneo
D.O. Alicante
Sommos Varietales (Chardonay, Gewurztraminer, Pinos Noir)
D.O. Somontano
Vis a Vis (Verdejo)
D.O. Rueda
Palomo Cojo (Verdejo)
D.O. Rueda
Lagar de Cervera (Albariño)
D.O. Rias Baixas
Pago de los Capellanes (Godello)
D.O. Valdeorras
Habla de Ti (Sauvignon Blanc)
D.O. Vinos de la Tierra de Extremadura
Rosados
Marnes (Giró-Garnacha)
Vino de la Casa (Alicante)
Aire de Protos (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
Chivite Las Fincas (Garnacha Tinta y Tempranillo)
D.O. Navarra
Muga (Garnacha, Viura y Tempranillo)
D.O. Rioja
Vinos Espumosos
Benjamín
Tarima Sparkling
Paloma Minguez Brut Ecológico
A.T. Roca Brut Ecológico
Moet & Chandon
Edone Cuveé de Maria Brut
Juve Camps
Sangrias
Sangría
Sangría de Sidra
Sangraí de Cava
Vermuth
Benito Escudero (Alicante)
Zarro (Madrid)
Aguas, Refrescos y Cerveza
Caña Mahou
Jarra Mahou
Mahou 1/3
Mahou 1/3 sin Gluten
Mahou 0 0 Tostada
Estrella Galicia 1/3
Heineken 1/3
Radler 1/3
Estrella de Galicia 1906
Jarra Grande
Mineral 0,5 L Solan de Cabras
Mineral 1 L Solán de Cabras
Vichy Catalán
Gaseosa 0,5 L
Refrescos 35 cl.
Botes
Tinto de Verano
Vinos de Postre
Fondillón Solera 1948 (Primitivo Quiles)
Marnes - Moscatel (Xal
Pedro Ximenez
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Carta de Postres
Helados
Nuii Almendrado Blanco
Nuii almendrado de Vainilla
Pirulo Fantasmicos
Cono Nestlé Gold Chocolate
Otras Sugerencias
Flan de Turrón de Jijona con nata
Tiramisú
Tarta de Queso
Tatín de Manzana
Torrija con Helado
Milhoja con Crema de Turrón de Jijona
Fondant de Chocolate
Fondant de Chocolate Blanco
Sorbete de limón al cava
Sorbete de Frambuesa al Vodka
Helado de Turrón
Profiteroles de nata con chocolate caliente
Hojaldre con crema y chocolate
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Melón (temporada)
1/2 Melón preparado
Tiramisú casero
Otras Sugerencias
Café Irlandes
Whisky y nata
Café Escocés
Whisky y helado
Café Francés
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Café Jamaicano
Tía María y nata
Café Vienés
Zumo natural de naranja
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